La Nutrigenomica: che cos’è e cosa si sta facendo in Puglia

Esiste un rapporto fra dieta, alimentazione ed il proprio DNA? La scienza risponde di sì e questo legame ha il nome di Nutrigenomica: la scienza che studia il rapporto fra genoma e dieta.

La Nutrigenomica approfondisce l’impatto sul nostro genoma esercitato dai diversi elementi (macronutrienti, micronutrienti e composti bioattivi) introdotti con la dieta: ognuno di essi, infatti, è in grado di influenzare l’attività di alcuni geni e, di conseguenza, anche l’attività delle cellule da questi regolata.

Ma ognuno di noi ha un DNA diverso dagli altri e reagisce alle molecole presenti nei cibi. Questa diversa «risposta» di ogni organismo è approfondita da un’altra branca, complementare alla nutrigenomica: la nutrigenetica.

Nutrigenomica e nutrigenetica rappresentano le frontiere delle scienze dell’alimentazione, e si sono sviluppate negli ultimi due decenni.

Nutrigenetica e Nutrigenomica - Blog AbanoMed Abano Terme
Fonte img: abanomed.it

«Nutraceutica & Nutrigenomica» è il nome di un progetto che la Regione Puglia – Struttura Speciale Health Marletplace – sta portando avanti.

Una sperimentazione che ha l’obiettivo di valutare gli effetti protettivi sulla salute compromessa dall’esposizione ad una miscela di contaminanti, simili a quelle presenti nei fluidi biologici dei cittadini di aree contaminate, come ad esempio facendo riferimento alla Regione Puglia, nell’area Taranto, di olii naturalmente ricchi di polifenoli, vitamina E, Omega3 ed Omega6 in una area regionale compromessa come quella di Taranto. Partner coinvolti: Azienda Universitaria Ospedaliera Consorziale – Policlinico, CIHEAM Bari, Opera Fondazione “Card. G. Panico” di Tricase, ARESS Agenzia Regionale per la Salute e il Sociale della Puglia, Distretto H-BIO Puglia.

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