Coronavirus, la prevenzione passa (anche) dal cibo sano

Rinforzare il sistema immunitario può rappresentare una delle forme di difesa più efficaci contro le infezioni virali. Una delle modalità ampiamente sperimentate per migliorare la risposta del sistema immunitario è il miglioramento dell’equilibrio del microbiota intestinale e ciò avviene avendo cura della propria alimentazione.

Giovanni Spera, endocrinologo La Sapienza Roma

«Il mondo scientifico – ha spiega a Repubblica Giovanni Spera, endocrinologo e ordinario di Medicina Interna presso La Sapienza di Roma – ha ormai preso atto della correlazione tra efficacia di risposta immunitaria e stato di salute del cosiddetto microbiota intestinale un assemblaggio di miliardi e miliardi di batteri, virus e miceti che colonizzano la mucosa intestinale di ogni individuo condizionando positivamente o negativamente, non soltanto la funzione digestiva, ma molte altre funzioni tra cui quella metabolica e finanche quella intellettiva».

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Il ruolo del cibo sano (Dieta mediterranea) nella prevenzione del Coronavirus

Spiega ancora il prof: «i nutrizionisti sanno e ci dicono che per migliorare il microbiota intestinale dobbiamo eliminare gli abusi di cibi che ‘infiammano’ l’organismo, come l’eccesso di carboidrati e di zuccheri semplici in grado spesso di creare la cosiddetta disbiosi intestinale. E’ di certo plausibile che se mangiamo sano, con poco sale, con fonti proteiche selezionate (pesce, legumi) con buon apporto di acidi grassi insaturi e polinsaturi come quelli della frutta secca, del pesce e dell’olio d’oliva, oltre che con abbondante uso di vegetali ricchi di oligoelementi e soprattutto fibre, ottimizziamo composizione e funzione del nostro microbiota intestinale e di conseguenza la sua capacità di implementare l’efficacia difensiva del sistema immunitario nei confronti di tutti gli agenti patogeni esterni. Quindi anche nei confronti del Coronavirus».

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